Sambal telor

Bila masak gulai daging bersusu tadi, nak kena cari partnernya juga... takkanlah gulai tu sendiri je kan ;)

Sebab ada telor so buatlah sambal telor. Kiranya oklah tu... Anak-anak umie kena makan je ler apa-apa yang ada... Kalau tak mau makan, kenalah masak sendiri hehehehehe :P


Bahan:

6 biji telor (ikut suka) - rebus
1 genggam ladan kering - potong2 dan rendam
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
1 inci halia
2 sudu besar kicap manis
garam/gula/perasa secukupnya
minyak untuk menumis
1 cawan air asam jawa (jangan terlalu cair)
1 biji bawang besar ( dipotong bulat)

Cara

1. Blend cili kering+bawang besar+bawang putih+halia+belacan hingga lumat
2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan blend tadi hingga garing
3. Masukkan air asam jawa+kicap manis+garam+gula/perasa
4. Masukkan telor yang telah direbus dan dikupas kulitnya
5. Akir sekali masukkan bawang yang telah dihiris