Ayam goreng berempah

Perkenalan kita bermula dari internet

Semoga persahabatan dapat kita kekalkan

Resepi ayam goreng berempah dari Mesra.net

Website yang baik untuk dibuat rujukan

Bahan

1 ayam (dada atau sayap)
1 inch lengkuas
¾ inch halia
1 biji bawang besar
8 biji bawang merah
5 biji bawang putih
1 inch kunyit hidup (jika ada.blh diganti dgn serbuk kunyit)
3 batang serai
2 sudu tepung gandum
1 biji telur ayam
½ sudu serbuk cili (lebihkan jika suka pedas)
garam secukup rasa
minyak untuk menggoreng


Cara

1. semua bahan2 termasuk telur dan tepung dikisar halus.
2.semasa mengisar, hanya sedikit air digunakan supaya bahan kisar menjadi pekat dan mudah lekat pada ayam.
3. bahan2 tadi diperap dgn ayam selama kira2 1 jam.
4. ayam digoreng dlm minyak yg banyak (deep fry)


* Bahan rempah yang tertinggal di dalam kuali ditoskan dan jika mahu bolehlah ditaburkan ke atas ayam sewaktu menghidang.