Peach cheese cake (non-bake)

Wiween duduk termenung di tepi jeti

Keindahan lautan amat menghiburkan

14 Februari hari berkaitan dengan hati

Cheese cake 'heart shape' umie buatkan

Dah lama plan nak buat non-bake cheese cake untuk anak-anak tapi tak ada kesempatan dan kerajinan :S Namun sempena hari istimewa semalam, umie gagahkan juga semangat dan tenaga untuk membuatnya. Bahan-bahan dah ada tapi baking tin yang sesuai untuk buat cheese cake pulak tak ada... satu lagi, mana nak cari acuan khas untuk cheese cake yang berbentuk hati... tapi kalau dah memang nak buat, kenalah creative ;) umie buat juga menggunakan 'cardboard' yang dibalut dengan cling film sebagai dasar dan kemudian diletakkan atas acuan yang telah dialas dengan aluminium foil :) So bila angkat cake tu keluar dari acuannya, taklah bermasalah...

* Resepi ni dari CMG... errmmmmmm macam dah kena sumpahan pulak... bila je buat cheese cake pasti ada je masalahnya... dalam masa membuat tu gi telefon sifu CMG untuk dapatkan bantuan dan pengesahan hehehehehehe kesian mat kena ganggu malam-malam untuk dapatkan khidmat nasihat secara percuma ~ Thanks mat! ~

Bahan Dasar

200 g Digestive cookies/biscuits, dihancurkan* boleh je guna biskut cam biskut marrie, orea

2 sudu besar gula halus

80 g mentega, dicairkan

Bahan Inti

250 g cream cheese

90 g gula halus

1/4 cawan susu sejat

1/3 cawan jus buah pic (jus dalam tin buah peach)

100 g buah peach berkaleng, didadu kasar

12 g serbuk gelatin halal

100 ml air

1 sudu teh esen vanilla

Bahan Hias

4 - 5 keping buah peach, dihiris nipis2

1/3 sudu teh serbuk jelly

300 ml air1 camca besar

gula halusSecukupnya

"Croquant" (butiran bertih jagung kisar)

Cara :

UNTUK DASAR

1. Bancuh semua bahan2 dasar dan gaul hingga rata.

2. Masukkan dalam tin spring form berukuran 8 inci dan tekan padat2 hingga rata.

3. Bakar pada suhu 150 C selama 10 minit.

4. Keluarkan dari oven dan sejukkan.

UNTUK INTI

1. Campur gelatin halal dengan 100 ml air dalam bekas tahan panas.

2. Masukkan bekas tadi dalam satu bekas lain berisi air panas.

3. Kacau gelatin tadi sehingga jernih dan larut, biar suam.

4. Putar cream cheese dengan gula hingga kembang.

5. Masukkan susu sejat, jus buah peach dan esen vanilla, putar lagi hingga rata.

6. Perlahankan speed dan tuang bancuhan gelatin perlahan2 hingga habis. Gaul rata.

UNTUK PENYEDIAN KEK:

1. Tabur cincangan kasar peach dalam tin, biar berselerak.

2. Tuang bancuhan inti perlahan2 hingga habis.

3. Masukkan bekas tadi ke dalam peti sejuk dan biar 2 - 3 jam.

4. Kemudian keluarkan dan hias permukaannya dengan hirisan nipis buah peach mengikut kreativiti masing2.

5. Satukan serbuk jelly, air dan gula dalam periuk, kacau rata dan masak atas api perlahan sehingga semua larut.

6. Tapis bancuhan jelly tadi, biarkan suam sedikit dan sudukan atas buah peach tadi hingga habis.

5. Simpan dalam peti sejuk kembali hingga jelly keras.

6. Tanggalkan spring form pan dan keluarkan kek perlahan2. Hias tepi2 kek dengan butiran "croquant".