ayam bersambal sos

Cik Mat tergelak dengar lawak si Joyah

Banyak sangat gelak terhoyong-hayang

Nak buat masakan ini bukannya payah

Lauk kegemaran Baby@Adlin tersayang

Lauk seangaktan dengan 'ayam masak merah' merupakan kegemaran anak bungsu umie, kalau masak hari-hari pun tak apa... Resepi ini mudah saja, asalkan ada rupa 'masak merah' kegemarannya, dia sudah boleh tersenyum lebar tanda gembira...

Bahan

• 2 kg ayam - potong ikut suka (garam kunyitkan dan goreng)
• 2 sudu besar cili giling
• 5 ulas bawang putih*
• 1 biji bawang besar*
• 1 inci halia*
• 2 biji bawang besar - hiris bulat
• 2 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar sos cili
• 2 sudu besar kicap manis
• minyak untuk menumis dan menggoreng ayam
• garam/perasa

Cara:

1. Blend bahan bertanada*
2. Panaskan minyak dan goreng ayam yang telah di garam-kunyitkan)
3. Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang telah diblend
4. Setelah garing masukkan sos tomato, sos cili dan kicap manis - kacau rata
5. Tambah sedikit air jika rasa diperlukan dan masukkan garam/perasa secukupnya
6. Masukkan ayam yang telah digoreng dan gaul rata
7. Masukkan bawang yang telah dihiris bulat > tutup periuk dan matikan api dapur.