20 May 2008

rendang telor


Adda pesan jaga kesihatan jangan dilupa
Walaupun banyak kerja perlu dilakukan
Apabila dah tak ada modal nak masak apa
Telor pun boleh dijadikan bahan masakan
Biasalah umie akan masak yang simple-simple je... walaupun begitu ada masa kepala buntuk apa maskan yang perlu dihidangkan. Bila dah tak ada modal nak masak apa, benda yang ada depan mata itulah yang menjadi bahannya hehehehehehe
Bahan
10 biji telor ayam - direbus200ml santan pekat
50 gm kerisik (boleh tambah jika suka)
2 batang serai*
1 cm lengkuas*
1 biji bawang besar*
5 ulas bawang putih*
2 cm halia*
5 tangkai cili kering - potong dan rendam dulu*
1 packet rempah serbuk rendang
1 helai daun kunyit
3 lembar daun limau purut
garam/perasa secukupnya
minyak untuk menggoreng/menumis
Cara
1. Bersihkan telor dan rebus - kupaskan dan goreng dalam minyak yang panas
2. Blend semua bahan bertanda*
3. Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bahan yang telah diblend dan masukkan rempah kari+ daun kunyit dan daun limau purut
4. Masukkan santan pekat - kacau rata
5. Masukkan garam/perasa dan kerisik - kacau rata
6. Akhir sekali masukkan telor